原來拉麵有兩種！（云香的東京見聞2）

拉麵一直是相當具代表性的日本食物，在未踏上日本之前，就有耳聞日本的拉麵會很鹹，有油，一點都不好吃，還是在台灣有改良過的比較好吃。但是到了日本，如果沒有大口的吸拉麵，感覺就像來台灣沒有吃滷肉飯一樣，所以不管怎樣！拉麵～我要來吃你了！

到了拉麵店，才發現，竟然有兩種拉麵....不是口味的分別喔！一種是拉麵，另外一種叫做沾麵
沾麵的日文就如同牌子上所寫的，它的湯跟麵是分開的，一樣有分鹽味、味增之類的湯頭！
除了麵跟湯分開之外，麵條還要用冰塊鎮過，更Ｑ更好吃。把彈牙的麵放進味道稍重的湯汁裡一下子，再大口吸食，真的很美味。不過可別心急的在吃麵時就要喝湯，因為這個湯是又油又鹹的重口味醬汁（有點像滷汁一樣），等待食用完畢，可以向櫃台的工作人員要一壺大骨湯，倒進這個醬汁裡面，就可以喝口熱呼呼的湯啦～

吃過沾麵之後，還是要來碗正宗的拉麵。上圖嚐的是連鎖店火頭山的招牌鹽味拉麵，不會太鹹的口味，簡單的叉燒肉還有濃郁的大骨湯汁，一樣美味滿點！

很幸運的，在這裡遇到從東北來的中國人，（用中文點餐都快流下淚來）他們原來是日本的留學生，後來就留下來做拉麵了。其實到了國外大家聽到中文都會有一種很親切的感覺，互相用自己的母語聊天，也是另一種近鄉情卻吧！