幸娥@日本遊記(二)

看起來好好吃喔 ~

很喜歡兩個日本節目，兩者都跟日常生活息息相關，而且我覺得都很能表現出日本的職人精神。一個是「全能住宅改造王」：看設計師如何變魔術，大刀闊斧地拆除撕卸舊裝潢後，再給予老空間新妝點，房屋改造後的新樣貌，往往讓屋主們驚嘆與感動，新的空間使用方式也給予觀眾全然不同的居住思維。另一個我超級愛的節目是「料理東西軍」。來台東後幾乎都是週日中午午餐時間守在電視機前，靠著電視螢光幕中的美味食物「飽足」一餐，有點像是「望梅止渴」，看著色香味俱全的餐點(香味全靠現場來賓的吞口水表情與主持人的形容來想像)，格外能刺激唾腺分泌，也特別能引發「好想要去日本吃吃看！」的旅遊夢(雖然事實是日本的食物根本不是貧民學生階級可以奢想的貴呀！)

我想「料理東西軍」應該是個不計成本在作的電視節目吧！從食材介紹開始，就能夠感覺得到日本文化對於吃的用心與堅持，每一樣食材的來源皆是一番讓人驚嘆的形容，接著兩邊對峙的料理對決賽，更是輪流將食材烹調細膩度展現的淋漓盡致，我非常能夠體會現場來賓們好想吃的表情是如何地真實無欺，連聞不到香味的我都忍不住地吞嚥好幾回口水。隨著鏡頭的移轉，看到廚師們的精湛烹飪技法，一道餐點逐步分解說明後，成就的已經不光是餐桌上填充飢餓與飽食果腹的料理而已了，是一種究極精神的展演，確實地承現出料理的精魂。日本，真的是個很懂得吃的民族。而且，他們透過媒體的傳播，發揚與再確認這種關於「食」的美麗文化。

在台灣，透過電視看到日本的美食，到了日本，有時因為經濟考量，只能望著櫥窗，或者悄悄地用相機拍攝下來，告訴自己，下次，我一定會吃到。

在日本，很能享受視覺上的繽紛樂趣。許多的店門口，都會將店裡的餐食作成精緻的模型，擺放櫥窗內，供人挑選。乍看之下，每一道食物都挺誘惑人，讓人忍不住想嚐一嚐。有些賣小零食的店面，也都會拍攝相片，或許圖說可以更快達到「意者上鉤」的廣告效益，但對我們這些外地客而言，看圖說話可是減少了許多的雞同鴨講時間呢，用手指一指，雙方都能很快清楚明瞭，達成交易。當然，有時候，真的是看起來比嚐起來好吃許多許多。


淺草寺外的仲見世通也有不少光看就覺得好好吃的食物，有的是看著師傅現場做，看著看著就忍不住跟著婆婆媽媽們排起隊來了，人形燒即是，不過由於不是旅遊手冊上寫的那家木村家本舖人形燒，還是忍著，只買櫥窗裡頭的誘人仙貝。往前走，人形燒是買著了，不過有些些失望，不是現做的，已經先裝在袋中了，塑膠袋上還附著些濕氣，證明的確才做不久。

仲見世通賣了許多名產，一份份的包裝雖然都是日文，不過依形狀多少可以猜的出是什麼食物，有些口味挺獨特的，令人想嚐嚐鮮，還好盤纏不足，光用看的，也很飽。如果要問什麼樣的食物最快讓人棄械投誠，我想一定非冰淇琳莫屬。這種小小一球就讓人大大滿足的食品，真的是無國界美食，大人小孩都愛呀。更何況，如果把每一種口味都秀出來讓妳挑選，我想無論如何，雙腳都會不自覺的向前邁進吧！日本的冰，好吃。無論是口味多重的霜淇淋，還是Lawson就買的到的森永冰淇淋都是一口就讓人滿足微笑，吃完依舊回味無窮，絕對是-est級饗宴。

淺草寺外還有一樣讓人驚奇的食物，其實台灣也常見，而且實話說，味道烹飪地更為濃烈。只是看著婆婆烤著黃澄澄的大玉米，忍不住還是買了一根來嚐鮮。那麼大支的甜玉米，還真是生平僅見。台灣確定沒見過這種size，邊啃著什麼都沒加的甜甜玉米，想起了宮崎駿《龍貓》動畫，難怪小梅能將幾根玉米抱個滿懷，她所懷抱的玉米，就如同我所啃食的這一根一樣飽滿金黃，只是我手上的這一根烤玉米一定沒有小梅送給媽媽的那根玉米香甜、附含思念與祝福。烤玉米，在漫畫中似乎是祭典與夜市中一定要有的食品，雖然那天淺草的牽牛花節還沒搭好棚架，我倒是先入境隨俗，享用了一根香甜玉米。 2009/8/8 Taitong於莫拉克颱風日